Archivo de la etiqueta: Restaurante

Cristina, nuestra dulce pastelera

Publicado el 01/08/2014 por Restaurant Can Solé

En Can Solé cuidamos mucho nuestros postres, por eso necesitábamos la figura de una pastelera-repostera, alguien que elaborara a diario postres artesanos y a medida de nuestro estilo. Esa persona es Cristina. Entró a trabajar con nosotros cuando apenas tenía … Seguir leyendo →

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Cenas y almuerzos a medida

Publicado el 30/06/2014 por Restaurant Can Solé

En Can Solé no solo ofrecemos uno de los rincones gastronómicos más pintorescos y tradicionales de la Barceloneta, con uno comedor coqueto y acogedor, sino que en nuestro primer piso podemos ofrecer cenas y almuerzos para grupos, eventos a medida … Seguir leyendo →

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La crema catalana es uno de los postres más auténticos y populares de nuestra cocina. De hecho, está considerada como uno de los postres más antiguos de Europa, a pesar de ser una evolución de las natillas, que ha existían … Seguir leyendo →

Publicado el 17/03/2014 por Restaurant Can Solé | Deja un comentario

Can Solé, restaurante literario (Parte I, Josep Pla)

Publicado el 02/03/2014 por Restaurant Can Solé

Nuestra historia es tan  longeva, más de 110 años de trayectoria, que por nuestras mesas han pasado ilustres nombres de todas las disciplinnas, incluidas todas las artes. Hoy queremos hablados de los literatos que no solo han degustado nuestros manjares, … Seguir leyendo →

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Todo un placer para el equipo del restaurante Can Solé recibir el título que acredita que participamos en la campaña Restaurantes contra el Hambre, aunque mucho más orgullo nos invade al recordar que durante unas semanas pudimos colaborar, con ayuda … Seguir leyendo →

Publicado el 20/02/2014 por Restaurant Can Solé | Deja un comentario

El fricandó es una de las recetas típica de la cocina catalana, que forma parte del Corpus Culinari de la Cuina Catalana. En Can Solé lo elaboramos de forma tradicional, a fuego lento y con paciencia. Ingredientes: Carne de ternera, el mejor trozo … Seguir leyendo →

Publicado el 04/02/2014 por Restaurant Can Solé | Deja un comentario

Can Solé, entre los mejores restaurantes para comer paella de Barcelona

Publicado el 14/01/2014 por Restaurant Can Solé

Nos apasiona el arroz y veneramos la paella. Para nosotros, «la paella no es arroz con cosas», es mucho más. En nuestra carta disponemos de una quincena de platos elaborados a base de arroz, entre paellas y caldosos, aunque cada … Seguir leyendo →

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Una de las recetas que más populares nos han hecho es la de este plato, las Sepietas al horno con tomate. Se trata de una receta familiar que Josep María García ha sabido transmitir a la perfección, por lo que … Seguir leyendo →

Publicado el 15/11/2013 por Restaurant Can Solé | Deja un comentario

Recientemente, hemos celebrado en Can Solé la Jornada de la Gamba de Barcelona. Con motivo de este encuentro, promovido por Barceloneta Cuina, elaboramos un estupendo plato a base de este magnífico producto. Un plato ligero a la vez que nutritivo … Seguir leyendo →

Publicado el 18/10/2013 por Restaurant Can Solé | Deja un comentario

Definitivamente, en la sencillez radica el secreto de este plato, donde solo hace falta elegir muy buen producto para que el resultado se excelente. Ingredientes: boletus edulis, mantequilla de Soria, sal y pimienta. Elaboración: Primeramente, hay que limpiar muy bien … Seguir leyendo →

Publicado el 15/10/2013 por Restaurant Can Solé | Deja un comentario